Gluten Free Trips News #40 - Qual o melhor mix de panqueca sem glúten?
E as notícias da quinzena!
Hello pessoas, tudo bem por aí?
Por aqui está tudo ótimo! Eu estou bem animada com a minha ida para o evento dos 50 anos de GFCO, dias 7 e 8 de setembro. Será em Charlotte, na Carolina do Norte! Estou especialmente empolgada com algumas palestras que vão rolar por lá:
The Oat Controversy (A Controvérsia da Aveia) - Essa palestra será conduzida por Shelley Case, que trabalha com diversas iniciativas para celíacos no Canadá. O Canadá tem regras mais rígidas do que os EUA para rotular produtos que contêm aveia como "Gluten Free", e estou curiosa para saber o que ela tem a dizer considerando as últimas notícias sobre essa polêmica (já escrevi sobre o assunto neste post).
Enhancing Wellbeing While Living Gluten-Free (Aumentando o Bem-Estar em uma Vida Sem Glúten) - Palestra com Alyse Bedell, psicóloga de saúde gastrointestinal e professora assistente na Universidade de Chicago, onde dirige o programa de Psicogastroenterologia. Segundo sua bio, ela trabalha com pacientes que sofrem de várias doenças digestivas, ajudando a reduzir sintomas gastrointestinais por meio de estratégias comportamentais e a desenvolver formas de lidar melhor com suas condições. Estou curiosa para aprender mais!
What’s Taking So Long? A Look into the Future (Porque a demora? Um olhar para o futuro) - Este painel vai discutir os possíveis futuros tratamentos para a doença celíaca e por que está levando tanto tempo para chegarmos a um medicamento que ajude a controlar a doença.
Além disso, durante o evento, haverá atualizações ao vivo sobre os estudos apresentados no International Coeliac Disease Symposium, que acontecerá em Sheffield, Reino Unido. Achei chique!
Claro que eu vou postar no Instagram ao vivo mas também pretendo trazer muita informação aqui na Newsletter de forma mais completa, aguardem!