GFT News #68 - Opções Sem Glúten na Disney da Califórnia
Novidades em medicamentos para a DC, entre outras notícias, além das opções da Disneyland e California Adventure
Olha eu aqui de novo! A newsletter costumava sair semana sim, semana não… mas os últimos assuntos estavam tão bons que resolvi dar uma acelerada e, quando vi, foram 4 edições seguidas 😂 Pra vocês não enjoarem de mim - e também porque estarei em Nova York - semana que vem não teremos news! Se ficarem com saudades, vou aparecer no Instagram mostrando as novidades da cidade que nunca dorme, podem acompanhar por lá!
Hoje trouxe notícias importantes sobre novidades em medicamentos para a DC, além das dicas da Disneyland que vocês me pediam tanto. Bora?!
(não tão) Rapidinhas
Novo restaurante 100% sem glúten chegando em Orlando
Chamado June, ele vai abrir ainda este mês em Downtown Orlando. A proposta é servir culinária inspirada na Península de Yucatán – e com um diferencial importante: o cardápio será totalmente sem glúten. Eu sinto falta de ter mais lugares 100% GF por aqui então já entrou na minha lista para visitar assim que abrir!Estudo aponta que 43% das crianças celíacas seguem com sintomas do eixo intestino-cérebro, mesmo com dieta sem glúten
Durante a DDW 2025 (Digestive Disease Week), pesquisadores apresentaram dados de um estudo que investigou a conexão intestino-cérebro em crianças celíacas com sintomas persistentes. Foram avaliados 191 pacientes de 4 a 21 anos com diagnóstico confirmado e dieta sem glúten há pelo menos 9 meses. Mesmo com exames normalizados, 43% apresentavam distúrbios funcionais do trato gastrointestinal como constipação (33%) e dor abdominal (29%) - e isso afeta tanto as crianças quanto os pais, que se sentem desencorajados com os sintomas não melhorarem já que estão “fazendo tudo certo”. A conclusão do estudo é de que, infelizmente, exames normalizados não significam fim dos sintomas e que o acompanhamento deve ser mais amplo, indo além da dieta e considerando também aspectos neurológicos e emocionais.Novo tratamento mostra resultados promissores em estudo clínico
A empresa alemã Topas Therapeutics divulgou resultados positivos da fase 2A do estudo clínico com o TPM502, um tratamento que busca induzir tolerância ao glúten. Ele foi testado em adultos com doença celíaca confirmada e gene HLA-DQ2.5 positivo, todos em dieta sem glúten. Após duas doses intravenosas do medicamento, os pacientes foram expostos a um desafio com glúten. Aqueles que receberam as doses mais altas do medicamento apresentaram redução nos sintomas gastrointestinais e sinais de modulação duradoura das células T específicas ao glúten, com aumento de células reguladoras e menor ativação inflamatória. Ou seja, teve uma resposta imunológica favorável nos pacientes. Ainda é cedo, mas é um avanço importante!Novo medicamento para doença celíaca recebe selo de prioridade do FDA
O FDA concedeu o selo de fast track ao TEV-53408, um medicamento desenvolvido pela Teva Pharmaceuticals, para o tratamento da doença celíaca. O selo reconhece o potencial da terapia e a urgência de novas opções de tratamentos para celíacos. O TEV-53408 atua inibindo a interleucina-15 (IL-15), uma proteína inflamatória envolvida na resposta imune ao glúten em pessoas com doença celíaca. A fase 2a do estudo clínico já está em andamento e deve acompanhar cada participante por cerca de 86 semanas. O objetivo principal é avaliar a capacidade do tratamento de reduzir os danos no intestino causados pela ingestão acidental de glúten, mesmo em pacientes que seguem a dieta corretamente. Na torcida!A Associação Espanhola de Pediatria lançou um protocolo nacional para estruturar o acompanhamento de crianças e adolescentes com doença celíaca. Nessa fase até 35% dos jovens deixam de fazer revisões médicas, o que pode trazer riscos sérios à saúde, como deficiências nutricionais, problemas de crescimento, osteoporose e até infertilidade. O novo modelo propõe um cuidado mais contínuo e adaptado à realidade de cada paciente, com foco em educação, autonomia e saúde emocional. A ideia é iniciar a preparação aos 12–13 anos, desenvolver um plano individualizado entre 14–15 anos e concluir a transição até os 18. O protocolo também destaca a importância de uma consulta conjunta com o novo time médico (pediatria+adulto) e ensino prático (como ler rótulos ou lidar com situações sociais). Um bom exemplo para outros países!
Pra quem quer acompanhar como andam os testes clínicos de medicamentos, recomendo muito esses dois links: esse da Beyond Celiac e esse da Celiac Disease Foundation.