GFT News #63 - Minhas opiniões sobre assuntos controversos - Parte II
Uso de utensílios compartilhados, tripla lavagem, sentar ao lado de pessoas comendo glúten - bora falar sobre esses tópicos?
Hello, pessoas! Tudo bem por aí?
Se você chegou por aqui depois da última newsletter, seja muito bem-vindo! Maio verde começa hoje e o que não vai faltar esse mês é informação importante pras nossas vidas celíacas! 💚
Nos últimos dias recebi muitas mensagens e percebi que o interesse de vocês vai além de roteiros e lugares incríveis para comer sem glúten. Muita gente quer mesmo é entender melhor os detalhes do dia a dia — o que pode, o que não pode, o que é mito e o que é verdade.
Não é pra menos: circula muita fake news por aí. Às vezes porque alguém inventa, às vezes porque as informações disponíveis estão desatualizadas. Fora isso, nada é simples: até a questão das louças é complexa porque dependendo do material, você pode ou não confiar em uma louça limpa. Vamos falar sobre esse tema hoje, mas ele me fez pensar muito sobre como nada é “isso e pronto”. Sempre temos que ver as possíveis variáveis.
Vou trazer o que dizem as associações de celíacos ao redor do mundo, os estudos disponíveis e também como eu lido com isso na prática.