GFT News #58 - Café com bolo sem glúten
Notícias fresquinhas sobre produtos e DC
Hello, pessoas!
Tudo bem com vocês? Minhas férias foram ótimas mas voltei de NY super gripada (não é Covid, já testei!). Acho que a variação de temperaturas e sair muito da rotina foi demais pra minha imunidade, por isso acabei nem postando muito no insta esses dias. Voltei segunda-feira pra Orlando e hoje já estou indo pra Austin a trabalho, terminando essa newsletter no avião! Ufa, maior correria! 😅 Mas já estou me sentindo melhor!
Hoje venho aqui com as notícias da quinzena, então pega um café e vem!
Ps.: NY vai ficar pra próxima edição! Mas lembrem-se que sempre podem me mandar perguntas nos comentários ou pelo chat!
Rapidinhas
A FDA aprovou aqui nos EUA o GlutenID, um teste genético que pode ser feito em casa, analisando a saliva para identificar marcadores associados à doença celíaca. Desenvolvido pela Targeted Genomics, o teste examina os principais marcadores genéticos HLA (como DQ2, DQ8, DQ2.2 e DQ7) e fornece um relatório detalhado sobre a predisposição à condição. A novidade promete facilitar o rastreamento da doença. Atualmente custa 120 dólares e pode ser comprado pelo site da empresa. A expectativa é que a demanda faça com que esse valor diminua e o produto fique mais acessível.
(Achei super interessante, principalmente por ser um teste feito com saliva e por incluir o gene DQ7 – que é o meu caso! Quando fiz meus exames, foi bem difícil encontrar um laboratório que contemplasse esse marcador.)
